Bizcocho de manzana y nueces

¡Hola de nuevo!

Esta mañana me he despertado con ganas de hacer bizcocho y al final ha ganado el de manzana, que creo que no había hecho nunca. Os dejo la receta en plan fácil y sencillo para que os animéis :)

Ingredientes:

3 Huevos
150 gr. azúcar
125 ml. leche
125 ml. aceite de oliva
200 gr. harina para bizcochos
Una pizca de sal
1,5 sobres de levadura química
2 manzanas grandes
Un puñado de nueces
Piel rallada de un limón
Una cucharadita de canela (opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno
Mezclamos en este orden:

• huevos, sal y azúcar
• leche y aceite
• harina y levadura
• nueces a trocitos
• ralladura de limón
• canela (opcional)

 Manzanas, las pelamos:

• 1 manzana --> cortada a cuadraditos la incorporamos a la masa
• 1 manzana --> cortada a láminas la usaremos para decorar

Vertemos masa en el molde (redondo desmontable en mi caso) y decoramos con las láminas de manzana. Podemos poner un poco de azúcar por encima.

Horneado: 25 minutos calor abajo + 10 minutos calor arriba

Cada horno es un mundo y cada uno se conoce el suyo, así que usad el vuestro como vosotras/os mismas/os creáis a la hora de hornear. Ya sabéis que la masa ha de subir (el doble, aproximadamente) y que al pinchar un palillo éste ha de salir limpio.

En cuanto a los ingredientes, yo suelo poner menos azúcar y menos aceite del que indican las recetas y, a veces, sustituir parte de la harina por muesli o trigo integral, pero esto ya son experimentos :)

¡Hasta pronto!

Aneke